ワイン フルボディ その力、悪魔か、神か。

年代 造り手 [2015]年 カステッロ・ディ・モンサント 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村 DOCG キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ タイプ 赤・辛口 フルボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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タンニンは豊かな果実味に覆われ、しっかりとした骨格とバランスに優れていますが、重い要素はない。

余韻が長く、バランスが取れたフィニッシュの高級イタリア辛口赤ワインが日本正規代理店輸入品で待望の少量入荷！ (キャンティクラッシコリゼルヴァ2015) (カステッロディモンサント) (D.O.C.G.キャンティクラッシコ) (キアンティ) (キァンティ) (キャンティ) (サクラアワードダブル金賞) サクラアワード2019年度で見事！ダブルゴールドメダル受賞！キアンティ・クラッシコの中でも、 最も重要なワイナリーとして定評の カステッロ・ディ・モンサント！ しっかりとした骨格とバランスに優れつつ、 重い要素はない。

余韻が長く、 バランスが取れたフィニッシュの、 キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ！ 常に革新に挑むビアンキ家の血統 すべてはキャンティ・クラシコ・ワインの品質を高めるために カステッロ・ディ・モンサント社の歴史は、ファブリッチオ・ビアンキによるワインのファースト・ヴィンテージである1962年に始まりました。

ビアンキ家が1961年に購入したエルサ渓谷の頂上に立つ18世紀の城館には、ブドウ畑が付属しており、収穫されたブドウがワインに姿を変えた時、その畑 が持つ高い潜在能力が明らかになりました。

ファブリッチオ・ビアンキは、このイル・ポッジョと名付けられた畑から、キャンティ・クラシコの単一畑ワインを 造ることにしましたが、6年後にこのキャンティ・クラシコ・ワインの品質を高めるためには、サンジョヴェーゼを中心に、カナイオーロ、コロリーノの黒ブド ウだけを用い、白ブドウ品種のトレッビアーノとマルヴァジアの使用を止めることが必要だと気づき、これを実行しました。

ファブリッチオ・ビアンキは、常に 時代に先駆けて革新に挑む、ビアンキ家の血統を受け継いでいます。

現在では、ファブリッチオ・ビアンキの娘、ラウラ・ビアンキも、経営に参画し、PRとセールスの分野を担当しています。

すべてはキャンティ・クラシコ・ワインの品質を高めるために カステッロ・ディ・モンサントの72haのブドウ畑は標高250〜310mの間にあり、1ha当たりの植密度は、古い畑で3,500本、最近植えつけられた畑で6,600本となっています。

厳しい剪定とグリーン・ハーヴェストによって収量を落とすため、1本のブドウ樹から収穫されるブドウは1.0〜1.8kgです。

エルサ渓谷に面した畑は常に空気の流れがあるため、昼夜の温度差が大きく、酸やタンニンの充実したブドウが収穫されます。

畑とその周囲に保たれた豊かな植物相には、ブドウの受粉や、自然酵母の伝播に有益な昆虫類も多く生息しており、カステッロ・ディ・モンサントのワインは、ブドウの果皮についている自然酵母のみで、スムーズに発酵を行うことができます。

トスカーナの伝統と革新的技術の融合 1986年に、古代エトルリア様式のアーチ構造を持った、樽熟成庫が誕生しました。

これは、新しい醸造所と、1740年に建設された古いセラーを結ぶ250mの長さと6mの高さを持つトンネルで、ガレストロの層で表面を覆う中世の技術を用いて6年がかりで建設されたものです。

ここでは、225Lのオーク樽1,500樽分のワインを熟成することができます。

1996年には、醸造所に革新的なコーン型のステンレス製発酵タンクが設置されました。

これは、冷却と加熱、両方の機能が付いており、タンクの中で液体の対流を造り出します。

2001年からは、著名な醸造家であるアンドレア・ジョヴァンニ氏を醸造コンサルタントに迎え、ワインの品質は一層の向上を遂げています。

キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ 2015年 「リゼルヴァ」は、クラッシコ地区の畑から、より長い熟成期間に合ったブドウが選ばれ使用されます。

そして、通常のクラッシコが12ヶ月間の大樽熟成を経るのと比べ、 リゼルヴァは小樽で18ヶ月間の熟成がなされます。

そのため、スパイシーさや複雑さがより強調された味わいとなるのが特長です。

果実味溢れるダークベリー、花、タバコやスパイスなどが感じられる。

タンニンは豊かな果実味に覆われ、しっかりとした骨格とバランスに優れていますが、重い要素はない。

余韻が長く、バランスが取れたフィニッシュ の高級イタリア辛口赤ワイン！ 2015年ノーマルのキャンティ・クラッシコでガンベロ・ロッソ誌満点トレ・ビッキエーリ獲得！ジェイムス・サックリングで91点の高評価！ ワインフロントで高評価獲得！ 2014年VTで各ワイン誌高評価獲得！ イタリア・高級トスカーナ辛口赤ワイン愛好家大注目！最高ランクの高級キアンティ愛好家大注目！キアンティ・クラシコ・リゼルヴァDOCG！フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！造り手は、フィレンツェとシエナの間にあるフィレンツェのパローニ家が、1750年に建設した城館(キアンティ・クラッシコ地区の西部にあたる)を、1961年にアルド・ビアンキ家が買い取り始まった造り手で、最近50周年を祝ったという歴史を持ち、キアンティ・クラッシコの中でも、最も重要なワイナリーとして定評！2015年はノーマルのキャンティ・クラッシコでガンベロ・ロッソ誌満点トレ・ビッキエーリ獲得！ジェイムス・サックリングで91点の高評価！2014年VTではワインアドヴォケイト誌88点！さらにワインスペクテーター誌驚異の91点！ジェームス・サックリングも驚異の91点の高評価！リゼルヴァは、クラッシコ地区の畑からより長い熟成期間にあった厳選ブドウを使用し、通常のクラッシコが12ヶ月間の大樽熟成するのに比べ、このリゼルヴァは小樽で18ヶ月熟成で造られる！石化した粘土と、この地方で名高いガレストロ土壌からのサンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ5％、コロリーノ5％をフランス産バリック樽にて18ヶ月熟成、その後3ヶ月間瓶熟成でリリースされる、限定生産の究極キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ！果実味溢れるダークベリー、花、タバコやスパイスなどが感じられる。

タンニンは豊かな果実味に覆われ、しっかりとした骨格とバランスに優れていますが、重い要素はない。

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• 商品価格：4,378円
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